Vino e digitale

L’impresa vitivinicola e la cantina sono aziende che, operando in un contesto molto competitivo, devono saper generare valore e distribuirlo con una gestione aziendale che tenda all’eccellenza.
Fare vino richiede molti investimenti: vigneti, cantina, prodotto in invecchiamento. Esiste, certo, un ciclo di produzione annuale scandito dai tempi della natura, ma anche un ciclo economico e finanziario che si esplica nel lungo periodo. Servono marginalità, flussi economico-finanziari e una fiscalità che garantisca la stabilità e lo sviluppo dell’azienda nel lungo periodo.
Come sviluppare strategie di collaborazione e reti di impresa per crescere? Come cambia il controllo di gestione nelle imprese vitivinicole digitali? In che modo il supporto di un software gestionale permette di aumentare il vantaggio competitivo e di adeguarsi alle normative di riferimento? E ancora, come cambia oggi il ruolo dell’enologo nei processi di cantina? In questa rubrica, cerchiamo di rispondere alle domande delle imprese vitivinicole che vogliono migliorare la managerialità delle loro organizzazioni e rimanere competitive sul mercato.